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螃蟹味道鲜美 ， 是营养价值较高的食材 ， 但不易保存 ， 一般需要现做现吃 ， 但生活中总会有做多吃不完的时候 ， 不知道将剩下的螃蟹冷冻起来一晚上还能否继续吃呢？螃蟹冷冻一晚上还能吃吗保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃 。
螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质 ， 这些营养成分在常温下敞开放置 ， 大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食 ， 使其迅速繁殖开来 ， 若想保存到第二天接着食用 ， 需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中 ， 然后置于冰箱冷藏、冷冻室中保存 ， 可抑制细菌繁殖 ， 延长螃蟹的保存时间 。
不过直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 ， 建议冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来 ， 能更好地保持螃蟹的鲜味 。
熟螃蟹冷冻后怎么吃熟螃蟹冷冻之后要食用的话 ， 都要先放在冷藏室解冻或者用热水浴的方式解冻 ， 然后再加热 。
1、高压锅加热 高压锅加热是一个很好的加热方式 ， 时间短 ， 螃蟹加热时间短 ， 不容易影响螃蟹肉质 。
2、煮制加热 锅中加一些水 ， 煮开之后将螃蟹倒入锅中 ， 水开之后翻一下螃蟹 ， 然后再煮3到5分钟 ， 就可以将螃蟹盛出了 。
螃蟹冷冻后能保存多长时间螃蟹冷冻条件较好可以保存3个月以上不变质 。
螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质 ， 但是螃蟹放在冷冻室中 ， 螃蟹中的游离水都变成了冰 ， 不利于细菌的寄生 ， 同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低 ， 因此可以保存3个月 。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高 ， 放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化 ， 导致营养价值降低 ， 因此不建议放太长时间 。
螃蟹冷藏三天可以吃吗1、熟螃蟹不能吃 整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天 ， 因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌 ， 久存食用会带来安全隐患 。如果想存更久的时间 ， 要单独将蟹肉和蟹黄挑出来 ， 放入干净的密闭容器里 ， 再放进冷冻室可保存1个月以上 ， 吃时一定要重新加热 。
2、生螃蟹看是否死亡决定 螃蟹冷藏三天如果还活着是可以吃的 ， 但若是死了就不能吃 。一般看生螃蟹是否死亡分看、闻、捏三个步骤 。
看：活的嘴巴会吐泡泡 ， 死的不会 。活的眼睛压下去自己会弹上来 ， 死的不会；
闻：死的会有很明显腥味 ， 如果死的时间久了还会有臭味 ， 同时还会有腥臭液体流出；
【隔夜的螃蟹冷冻后能吃吗 螃蟹冷冻一晚上还能吃吗】 捏：活的螃蟹肚子捏起来是硬的 ， 死的会明显变软 。
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