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糯米粉我们经常能够听见的食物 ， 相对于粘米粉更加的了解 ， 那么糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么呢？糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么米糕、年糕、糍粑等多种糕点 。
糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕点 ， 比如说米糕、年糕、糍粑等需要黏性比较强或者口感比较细腻的糕点 ， 而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感会更好 。
糯米粉和粘米粉都是属于米粉 ， 糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠 ， 而粘米粉主要是在口味上会甜一些 ， 制作出来的糕点口感会比较细腻 ， 所以粘米粉和糯米粉两者可以很好的互补 ， 制作出好多好吃的糕点 。
糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本就可以制作的糕点 ， 只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一样 ， 可以根据自己需要的口感和味道来做适当的调整 。
糯米粉和粘米粉的区别原料 糯米粉和粘米粉虽然都是米粉 ， 但是两者用的原料是不一样的 ， 糯米粉是用糯米进行水磨干燥出来的粉 ， 而粘米粉是用大米而磨成的粉 ， 所以两者在原料上还是有区别的 ， 也是导致了糯米粉和粘米粉的口感不一样 。
口感 糯米粉的口感主要是其糯性 ， 制作出来的糕点口感是比较粘糯的 ， 而粘米粉使用的大米 ， 其糯性是最低的 ， 但是同时也是细腻感最强的 ， 所以粘米粉制作出来的糕点 ， 口感比较细腻、柔软 。
糯米粉和粘米粉的比例根据自己的需求 。
糯米粉和粘米粉的比例并不是严格规定的 ， 可以根据自己对糕点口感和味道的需求做适当的调整 。
若是只是制作平常的面饼或者煎饼什么的 ， 对于口感上没有什么要求 ， 就可以采用粘米粉和糯米粉的比例在1:1.
而若是需要制作成粘性比较强的食物 ， 例如糍粑、年糕等糕点 ， 需要面团的糯性较强的话 ， 可以加大糯米粉的比例 ， 减少粘米粉的比例 。而相反 ， 则可以加大粘米粉的比例 。
用糯米粉和粘米粉怎么做饼食材：糯米粉40克、粘米粉40克、鸡蛋2个、水100克、盐3克、葱花两根 。
【糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么 糯米粉和粘米粉的区别】 1.将葱花清洗干净 ， 切成小段 ， 备用 。
2.糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐混合 ， 加入水同一方向搅拌均匀 。
3.加入葱花搅拌均匀 。
4.在锅中加入适量植物油 ， 倒入面糊 ， 中火煎 。
5.两面翻煎至金黄色 ， 即可出锅 。
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