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日常我们吃的鸡蛋饼都是用鸡蛋和面粉做出来的 ， 不仅味道鲜美好吃 ， 而且营养也很丰富 ， 那么鸡蛋饼没有面粉怎么做呢？鸡蛋饼没有面粉怎么做用料：鸡蛋3枚 ， 葱花适量 ， 蜂蜜半勺（可不加） ， 盐适量 。
做法：
1.切葱花 ， 然后加入鸡蛋、蜂蜜和盐搅拌均匀 。
2.不粘锅刷少许油 ， 开小火 ， 然后倒入适量鸡蛋液 ， 拿起锅子摇晃均匀 ， 当面糊表面变成金黄色 ， 且摇晃锅时面糊已经不动了时 ， 就可以翻面煎了 。最好用抛的方式翻面 ， 一来不烫手 ， 二来练手劲 。
3.盖上盖子稍一焖 ， 然后用木铲翻面顺便取出就行了 ， 可挤一些番茄酱、蜂蜜等在鸡蛋饼上面 。
鸡蛋饼必须加面粉吗不一定要加面粉 。
以前我们吃鸡蛋饼 ， 是为了饱腹 ， 而面粉是用小麦磨制而成的 ， 富含淀粉 ， 有很好的饱腹、提供热量的作用 ， 而鸡蛋营养价值虽然高 ， 但是吃少了不能起到饱腹作用 ， 因此煎鸡蛋饼的时候通常会加入面粉一起煎 。
但是现在很多人把鸡蛋饼当成一道菜或者点心 ， 不追求吃一个鸡蛋饼就能吃饱 ， 这时候不加面粉也是可以煎出好吃的鸡蛋饼 。
面粉鸡蛋饼的家常做法食材：鸡蛋、面粉、淀粉、食用油、盐 。
做法
【做鸡蛋饼的时候没有面粉可以用什么代替 鸡蛋饼没有面粉怎么做】 1.首先打两个鸡蛋在碗里 ， 然后放入适量的盐和少许清水 ， 搅散备用 。
2.然后用筛网筛一些面粉在鸡蛋中 ， 搅拌均匀成鸡蛋面糊 ， 但是面糊里的小疙瘩必须要完全搅散 ， 不然煎出来的鸡蛋饼会不平整 ， 然后放一点干淀粉 ， 搅拌均匀 ， 这是最重要的一步 ， 很多人不放干淀粉 ， 所以煎出来的鸡蛋饼不光滑 。
3.接着 ， 最好是用平底锅 ， 锅里刷一层油 ， 烧热 ， 但是不能用大火 ， 中火烧 ， 锅底还没太热的时候 ， 倒入一层面糊 ， 轻轻摇晃 ， 让面糊铺满整个锅底 ， 等到蛋饼鼓包的时候就可以翻面了 ， 然后煎至两面金黄就可以出锅了 。
如何让鸡蛋饼软嫩一点1.可以在打蛋的时候 ， 倒上一点料酒搅拌均匀 ， 可以去除鸡蛋的腥味 ， 也可以使鸡蛋饼更加的软嫩 。
2.鸡蛋饼中的面粉如果放多了 ， 会导致鸡蛋饼更硬 ， 如果喜欢吃软嫩的鸡蛋饼 ， 可以少放一点面粉 。
3.鸡蛋饼中还可以加上一些干淀粉 ， 这样煎出来的鸡蛋饼会更鲜嫩、口感更软 。
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