文章插图
1、材料：低筋面粉150g ， 牛奶90ml ， 干酵母1.5茶匙 ， 盐0.5茶匙 ， 小苏打粉1g ， 黄油30g ， 香葱末适量 。
2、黄油在室温环境放至变软 。牛奶加热至微温 ， 放入干酵母搅拌均匀 ， 放置10分钟 。
【苏打饼的做法 自制苏打饼干的做法】3、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛 ， 放入黄油和牛奶揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜包裹好静置20分钟 。
4、将小葱末混入面团 ， 然后擀成0.3cm厚的薄片 ， 用牙签或叉子均匀地扎上小孔 ， 再用模具压出造型 。
5、烤箱用200℃预热10分钟 ， 烤盘中铺好锡纸 ， 将饼干坯铺在锡纸上 ， 放入烤箱中层 ， 烘烤10分钟即可 。
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