文章插图
1、食材：无盐奶油230克、糖粉140克、杏仁粉50克、低筋面粉400克、盐4克、全蛋1颗、牛奶600克、动物性鲜奶油400克、蛋黄110克、全蛋2颗、细砂糖140、香草棒1支 。
2、奶油加入过筛后的糖粉和盐入搅拌缸 。
3、用低速拌匀改中速分次加全蛋拌匀后 ， 在加入过筛好的低粉跟杏仁粉拌匀后放入胶袋压平入冷冻库冷冻10~15分 。
4、取出塔皮整面后切割15g/个入铝箔塔模放冷冻备用 。
5、煮馅 ， 牛奶加香草夹上火煮至80度 ， 另取一钢盆全蛋蛋黄砂糖拌匀后加入动物性鲜奶油 ， 在倒入煮至80度的牛奶拌匀过筛后用量杯倒出 。
6、接下来就可以从冰箱取出塔皮田模了 ， 填至九分满即可 。
【德式布丁塔的做法 德式布丁塔做法配方大全】7、入炉 ， 240/220度先15分（10分钟时看一次）后再150/220度10分 ， 稍维上色时再关火到0度闷20分钟就可出炉了 。
推荐阅读
- 苏打饼的做法 自制苏打饼干的做法
- 粉红色的面团怎么做的 粉红色的面团怎么做
- 椒盐沙丁鱼的做法 下面的方法教给大家
- 溜肚片怎么做 是一道很好的下饭菜
- 上海糖醋排骨的做法 必须做好这三点
- 饸饹卤的做法 教你做酱卤
- 紫薯汁的做法 好喝又不失营养
- 四川红烧猪脚的做法 大家要注意了
- 铁板肉片的做法 快来品尝一下
- 黑椒牛柳粒的做法 你做好准备了吗