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豆芽是一种比较常见的蔬菜 ， 可以单独炒制 ， 也可以作为配料 ， 很多人都知道豆芽可以放冰箱 ， 那么豆芽放冰箱可以放多久呢？豆芽放冰箱可以放多久最多2天 。
豆芽放入冰箱最多是2天的时间 ， 其无论是炒制熟透还是生豆芽 ， 都是不宜存放太久的时间的 ， 一般存放2天的时间就已经很长了 ， 豆芽是需要新鲜食用的 。
冰箱的温度比较低 ， 是不利于细菌等微生物生长繁殖的 ， 所以从这一方面来说 ， 其相对于室温的话 ， 可以延长保质期 。
豆芽中的水分含量很大 ， 营养也比较丰富 ， 加上其是属于一种根茎 ， 相对来说比较娇嫩的 ， 所以十分容易出现损伤 ， 长时间保存不仅口感会变差 ， 还十分容易变质 。
豆芽放久了会不会有毒变质即可能有毒 。
豆芽放久了只要没有发生变质现象的话 ， 其一般是不会产生毒素的 ， 但若是豆芽放久了并且变质了的话 ， 那么其有可能会有毒 。
因为豆芽是一种营养成分丰富的食物 ， 经过细菌等微生物入侵 ， 并且生长繁殖的过程中是有可能会产生一定毒素成分的 。
所以的豆芽放久了还是具有一定的危险性的 ， 就算是没有毒素成分 ， 其口感和味道也是比较差的 ， 并不建议食用存放很久的豆芽 。
绿豆芽什么情况下有毒变质或者假豆芽 。
在正常情况下豆芽是不会产生毒素的 ， 也不会产生其他有害物质 ， 一是只有在其发生了变质现象的时候 ， 其会产生有害物质和有毒成分 。
二是有可能其本身是属于假豆芽 ， 若是豆芽闻起来带有尿素的味道 ， 以及个头看起来过于均匀或者粗长的话 ， 那么其豆芽可能是假豆芽 ， 是经过各种添加剂或者其他的化学成分培育出来的 。
其对于人体来说是有一定的影响的 ， 食用过多的话甚至会出现中毒的现象 ， 所以像这类豆芽是不建议食用的 ， 在购买的时候也是需要注意的 。
豆芽什么样是坏了豆芽若是坏掉了是非常明显的 ， 其本身水分含量就比较大 ， 自身又比较脆弱 ， 所以坏掉了的豆芽在外观上会变黑、变烂 ， 外观这样的都豆芽就是已经出现了变质现象 ， 不可以食用的 。
【豆芽可以在冰箱里放多久 豆芽放冰箱可以放多久】 其次就是豆芽的味道 ， 正常豆芽的气味是比较清爽的 ， 而豆芽坏掉了其气味就会带有臭味或者酸、酒味等 。
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