【爆炒花蛤怎么做 爆炒花蛤的做法】
文章插图
1、主要食材:花蛤500g 。配料:料酒,香葱,姜,蒜,干辣椒,青红椒,豆瓣酱,生抽,料酒 。
2、花蛤提前吐沙洗几遍,花蛤凉水下锅 。
3、倒适量料酒搅拌均匀,中小火慢慢烧开口 。
4、捞出过一遍凉水,香葱切段,姜蒜剁成末 。
5、干辣椒切段,青红辣椒切段,锅中倒油 。
6、放葱,姜,蒜,干辣椒炒香,放花蛤翻炒,放两勺豆瓣酱 。
7、放适量生抽,料酒,爆炒1分钟,放青红椒翻炒断生即可 。
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