文章插图
1、食材:北豆腐一块、蒜蓉辣酱两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、盐少许、白胡椒粉少许、 玉米淀粉适量 。
2、首先把北豆腐用清水冲洗干净,切成0.5cm厚的大块备用 。
3、把适量玉米淀粉倒在一个盘子中,切好的豆腐块两面均匀地裹上一层玉米淀粉,全部裹好淀粉备用 。
4、不粘锅坐油、油温五成热时把裹好淀粉的豆腐块下入锅中,开始煎豆腐,煎至一面金黄鼓起后翻面继续煎另一面,煎至两面金黄后盛出备用 。
5、锅里再加入少许底油、油热以后下入提前准备好的蒜蓉辣椒,小火慢炒,炒出酱香味后加入一小勺清水,大火烧开 。
6、接着下入提前煎好的豆腐,加入孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐、白芝麻,翻炒几下 。
7、因为煎豆腐的时候加了淀粉,所以这里不需要加水淀粉勾芡,大火收汁至汤汁黏稠即可 。
【孜然豆腐怎么做好吃 孜然豆腐怎么做】8、炒好的豆腐装入盘中,撒上少许小葱花,即可上桌食用,吃起来烧烤味十足,既是一道美味的下饭菜,又能解了想吃烧烤的馋,可谓一举两得 。
推荐阅读
- 米酒汤圆怎么做简单又好吃 制作米酒汤圆的做法
- 狗狗食欲忽好忽坏怎么办
- 小狗发热怎么办?
- 蒿笋怎么做好吃 蒿笋怎么做好吃法视频
- 家庭卤肉怎么做 家庭卤肉的制作方法
- 兔火锅的制作方法 火锅兔怎么做
- 一天只吃鸡胸肉会怎么样 一周只吃鸡胸肉会怎样
- 炸东西油里面的面包糠怎么处理 炸过的油里有面包糠怎么办
- 桑葚干果能泡水喝吗 桑葚干果能泡水喝吗怎么泡
- 手抓饼怎么把鸡蛋打在饼子里面 手抓饼怎么把蛋磕里面