文章插图
大蒜是一种很常见的调味品，其具有一定的辛辣刺激性，还可作为药用，食用价值较高，生活中不少人都喜欢生吃大蒜，经常食用可起到以下功效与作用 。抑菌杀菌大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用，对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用；吃生大蒜还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等 。
预防心脑血管疾病大蒜中除了含有大蒜素之外还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等等物质，经常吃大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉硬化等等心脑血管疾病的形成 。
增强身体免疫力吃大蒜能够帮助增强身体的免疫力，因为大蒜能够帮助有效提高身体中的巨噬细胞的吞噬机能 。一方面对于侵入人体的病菌进行吞噬，一方面又能帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力 。
延缓衰老经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老，因为大蒜具有极强的抗氧化作用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度 。
降低血糖大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
食用方式1.生吃
将大蒜剥皮，然后清洗干净，再把蒜捣碎后放在空气中搁置10-15分钟后食用最好，这样大蒜的杀菌效果才能达到最佳，避免空腹食用，以免对肠胃造成刺激性 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：气虚血弱的人、肠胃疾病、眼病患者 。
【吃生蒜子的功效与作用 吃生蒜子的坏处】 不宜同食：无特殊同食禁忌 。
推荐阅读
- 人参鸽子汤有哪些营养 人参鸽子汤的功效与作用
- 炒羊肉臊子的方法和配料 炒羊肉臊子的方法
- 青茄子的功效与作用禁忌 青茄子的功效与作用
- 野蒜的功效与作用 野蒜的功效与作用吃法
- 怎样晒柿子饼 需要怎么做呢
- 桑葚干长虫子了怎么办 桑葚干里有虫子怎么办
- 煮瓜子怎样煮好吃 瓜子怎么做好吃
- 长茄子怎么做好吃窍门 细长茄子怎么做好吃
- 春饼蒸多长时间 饺子皮做春饼蒸多长时间
- 徐州把子肉的制作方法 徐州特色美食把子肉