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丑瓜其实就是南瓜的一种 ， 但它与普通的南瓜在外观上区别较大 ， 以外形不规则偏丑而得名 ， 但口感软糯香甜 ， 入口即化 ， 非常好吃 ， 而且食用营养价值较高 ， 常吃可对身体起到以下功效与作用 。美容养颜丑瓜味道香甜可口 ， 还含有丰富的营养成分 ， 在其营养成分中含有大量的果胶 ， 果胶进入肠道后可以起到吸附有害微生物和重金属物质的作用 ， 帮助身体排出毒素的目的 ， 而且丑瓜中还含有维生素和氨基酸 ， 这些成分都具有加速皮肤修复、增强皮肤弹性的作用 ， 因此适当食用丑瓜具有一定的美容养颜作用 。
润肠通便丑瓜中含有大量的膳食纤维和果胶 ， 这两种成分进入肠道后有促进肠道蠕动的作用 ， 可以加速食物的消化 ， 还有增加粪便体积的作用 ， 可以减少食物残渣在肠胃中停留的时间 ， 有一定的润肠通便作用 ， 有排便不畅或者便秘情况的时候不妨吃些丑瓜来缓解症状 。
养护脾胃丑瓜性温 ， 味甘 ， 入脾经、胃经 ， 具有养护脾胃的作用 ， 在南果果实中含有大量的果胶 ， 果胶具有排毒作用 ， 还能保护肠胃 ， 保护胃黏膜的作用 ， 可以防止粗糙的食物伤害肠胃 ， 还能促进溃疡伤口的愈合 ， 还有一定的改善脾胃虚寒的作用 ， 脾胃不好的人可以经常食用丑瓜养护脾胃 。
增强身体免疫力丑瓜中含维生素、蛋白质、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、碳水化合物 ， 和钙、钴等矿质元素 ， 还有甘露醇、瓜氨素等活性成分 ， 经常适量食用丑瓜可以为身体补充营养、促进代谢 ， 还有一定的增强身体免疫力的作用 。
食用方式1.清蒸 原料：丑瓜一个 。做法：将丑瓜洗净 ， 除去里边的籽和丝 ， 削去丑瓜表皮（不要削得太厚 ， 会影响口感 ， 且容易碎） 。将丑瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。将丑瓜块一层一层的码在盘子里 ， 在丑瓜上适当撒些白糖 。放在蒸茏上蒸熟即可 。
2.煮粥 原料：丑瓜半个（约300克） ， 香米100克 ， 糯米100克 ， 百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克 ， 白糖、盐少量 。做法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟 ， 莲子去心 ， 洗净备用；丑瓜去蒂、去籽 ， 洗净切丁 。糯米、香米洗净后置锅中加水烧开 ， 放入丑瓜丁和红枣、莲子 ， 用文火煮20分钟后 ， 揭开锅用勺顺时针搅动片刻 ， 再放入百合、桂圆肉煮10分钟 ， 然后放入白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。
注意事项【丑瓜的功效与作用 丑瓜的功效与作用图片】 适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：湿热体质、对南瓜过敏的人 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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