文章插图
1、干蘑菇泡发洗净 ， 挤掉水分 。尖椒切圈 。葱切碎 ， 蒜拍散切碎 。
2、干锅 ， 倒入蘑菇 ， 中小火多炒一会儿 ， 充分炒掉水分 ， 盛出备用 。
3、锅热油热（油略多一点） ， 下肉末大火煸炒 ， 炒变色后下葱蒜碎 ， 调入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 反复煸炒干 ， 炒上色 。
4、下入蘑菇 ， 炒匀 ， 加入招牌酱 ， 糖 ， 炒三分钟 。
【东北干野山菇怎么吃 东北的干野蘑菇怎么吃】5、最后加入尖椒再炒一分钟 ， 关火 ， 出锅 。
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