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白灵菇是生活中一种十分常见的可食用菌类 ， 其中含有丰富的营养物质 ， 对人体来说具有多种保健作用 ， 那白灵菇有什么功效与作用呢？杀虫消积白灵菇又名阿魏蘑、阿魏菇等 ， 其中含有一定的阿魏酸 ， 而阿魏酸是一种具有葱蒜味的物质 ， 具有杀虫、消食的作用 ， 因此对于一些体内积食、消化不良、体内有虫的人群来说 ， 可以适当地吃一些白灵菇 。
调节血脂白灵菇中所含的脂肪含量较少 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 食用后能够与体内的胆固醇结合生成胆固醇酯 ， 从而可以降低体内的胆固醇和甘油三酯含量 ， 在一定程度上可以起到调节血脂、预防心脑血管疾病发生的作用 。
润肠通便白灵菇中含有丰富的膳食纤维素 ， 食用后能够促进肠胃的蠕动 ， 帮助食物进行消化和吸收 ， 而且还能吸收肠道内的水分 ， 增加粪便的体积 ， 因此对于一些便秘的人群来说 ， 可以适当地吃一些白灵菇 ， 可以起到润肠通便的作用 。
增强体质白灵菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 能够帮助人体组织器官维持正常的生理活性 ， 而且其中所含的真菌多糖也能增强人体的免疫力 ， 因此对于一些体质虚弱的人群来说在生活可以适当地吃一些白灵菇 。
食用方式1、白灵菇炒肉片：将白灵菇用手撕成丝 ， 鲜肉切成片 ， 在锅中加入适量的食用油烧热 ， 下入肉片炒至变色 ， 加入适量的料酒、老抽 ， 翻炒均匀后加入白灵菇 ， 炒熟后加入盐、鸡精调味即可出锅食用 。
2、蚝油白灵菇：白灵菇切片 ， 彩椒切块 ， 在锅中加入适量的清水烧开 ， 下入白灵菇焯水后控干 ， 在锅中加入适量的食用油 ， 放入葱姜爆香 ， 下白灵菇 ， 加入蚝油、食盐、料酒、清水炖一会儿 ， 最后加入辣椒翻炒均匀即可 。
注意事项1、适宜人群：一般人群均适宜 。
2、禁忌人群：过敏者 。
【白灵菇的功效与作用禁忌 白灵菇的功效与作用】 3、不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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