文章插图
毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类生物 ， 一般栖息于浅海的软泥底或含砂的泥质海底中 ， 以硅藻类浮游植物、浮游幼体和有机碎屑等为食 ， 那么这样的食物吃了会有哪些功效呢？补充营养毛蚶成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、锌、磷、镁等矿物质成分 ， 这些营养物质很多都是人体必需的营养成分 ， 食用后对营养的补充是十分有帮助的 ， 若是营养摄入不足的人群 ， 可以适当的通过吃毛蚶来补充营养 。
护眼名目毛蚶中所富含的维生素A成分 ， 能够合成视网膜视杆细胞感光物质 ， 从而对眼睛发育起到重要帮助 ， 有助于提高视力 ， 预防夜盲症 。除此外毛蚶中的DHA不仅对大脑发育有重要影响 ， 而且对视网膜光感细胞的成熟也有一定的助益 。
增强体质毛蚶不仅肉味鲜美 ， 口感细腻 ， 而且还有高蛋白、低脂肪、高维生素含量的营养特点 ， 而这其中的成分不仅能为人体肌肉的合成提供一定的原料 ， 而且毛蚶含有的钙、镁、磷等元素对骨骼发育以及体质的增强也有一定的益处 。
化痰消积毛蚶除了有很高的营养价值外 ， 也有一定的药用价值 ， 其入药有化痰、软坚、散瘀、消积等功效 ， 对于痰积、胃痛、牙疳等病症有一定的缓解作用 ， 现临床上多用于胃及十二指肠溃疡的治疗 。
毛蚶的食用方式煮食 用刷子将毛蚶表面泥沙刷干净 ， 冲冼干净后放入锅中焯烫30秒左右 ， 然后捞出 ， 剥掉毛蚶一半的壳 ， 依个人口味将生抽、蒜末、盐、料酒调成酱汁 ， 然后将毛蚶蘸着酱汁吃即可 。
毛蚶的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
【毛蚶的功效与作用 毛蚶的功效与作用与视网膜】 禁忌人群：过敏忌食 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
推荐阅读
- 黑白芝麻泡水喝的功效 黑芝麻泡水喝的功效与作用
- 刺嫩芽的功效与作用及食用 刺嫩芽的功效与作用
- 红豆豆浆的功效与作用 黄豆红豆豆浆的功效与作用
- 牛肉补什么的功效与作用 牛肉有补血的功效吗
- 地菜的功效作用及危害 地菜的功效与副作用
- 儿童喝椰子的功效与作用 小孩吃椰子的营养价值及功效
- 笋壳鱼的功效与作用 笋壳鱼的功效与作用是什么
- 鸡毛菜的功效与作用 鸡毛菜的功效与作用图片
- 菠菜雪梨汁
- 菠菜的营养价值及功效与作用