家常菜炖菜大全 美味的家常炖菜大全( 三 )


第九步:往锅中倒入一大碗清水 , 大火烧开后转小火炖10分钟 。
第十步:把豆腐、酥肉放入锅中煮3-5分钟 。
第十一步:撒少许盐、鸡精调味 , 最后再撒一些小红辣椒、香葱末点缀 , 就可以关火了 。
6、面筋炖白菜
具体制作方法:
第一步:准备食材 。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量 。
第二步:将白菜叶一片片的剥下来 , 放到淡盐水中浸泡一会儿(这样可以有效的去除白菜上残留的农药 , 保证在吃的时候更加健康放心) 。然后 , 把白菜斜刀切成片 , 白菜梆子和叶子分开来放 。姜蒜切片备用 。
第三步:锅中倒入一点点油 , 油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第四步:把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟 , 直至变软 。
第五步:把白菜叶放入锅中煸炒30秒 。
第六步:往锅中倒入半碗清水 , 大火烧开 。
第七步:把油面筋放入锅中 , 直至面筋变软 。
第八步:往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味 , 然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火 。最后淋上少许香油 。
第九步:盛出 , 撒上少许香葱末点缀即可 。

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