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食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，建议多吃“4青”，润燥下火好度秋

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食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，建议多吃“4青”，润燥下火好度秋

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食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，建议多吃“4青”，润燥下火好度秋

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食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，建议多吃“4青”，润燥下火好度秋

“秋天不吃青 ， 两眼冒金星” ， 建议多吃“4青” ， 润燥下火好度秋
绿色蔬菜含有丰富的营养 ， 比如蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维 ， 对人体有很多好处 ， 补充营养 。 秋天是收获的季节 ， 有很多新鲜的绿色蔬菜 ， 建议大家要多吃 。

俗话说“秋天不吃青 ， 两眼冒金星” ， 今天给大家推荐几种秋天的当季菜 ， 营养又美味 ， 特别解馋 ， 可以润燥下火 ， 安稳度秋 。
一、菠菜
推荐做法：【菠菜拌粉丝】
准备菠菜、粉丝、鸡蛋、花生米、蒜瓣、香葱、香菜、食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、香油 。
1、冷锅冷油放入花生米 ， 小火炒几分钟 ， 炒熟后盛出晾凉备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐搅拌均匀 ， 倒入炒花生米的油锅里 ， 大火摊成鸡蛋饼 ， 熟透后取出切条 。
2、菠菜摘洗干净 ， 切成长段 。 锅里倒入清水烧开 ， 粉丝煮2分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 水里加点食盐、食用油 ， 放入菠菜段煮一分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 。
【食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，建议多吃“4青”，润燥下火好度秋】3、蒜瓣切末 ， 香葱切葱花 ， 放入碗中加泼入热油炸出香味 ， 放入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油搅拌均匀 。 把粉丝、菠菜、鸡蛋、花生米放在一起 ， 撒上香菜末 ， 浇上料汁翻拌均匀即可 。

二、莴笋
推荐做法：【莴笋木耳炒鸡蛋】
准备莴笋、鸡蛋、木耳、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、葱姜蒜、食用油 。
1、黑木耳提前用水泡发 ， 洗干净备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐搅拌均匀 。 莴笋去皮洗净 ， 切成薄片 。 红辣椒洗干净后切块 。 锅里倒入清水烧开 ， 放入木耳煮2分钟 ， 捞出过凉水备用 。
2、锅里倒入适量油烧热 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 大火煎至凝固 ， 炒成大块后盛出 。 锅里留底油 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入木耳、莴笋片翻炒一会儿 ， 断生后加入食盐、生抽、蚝油调味 ， 最后倒入鸡蛋块和红辣椒 ， 翻炒均匀后即可出锅 。

三、芹菜
推荐做法：【芹菜香干炒肉丝】
准备芹菜、香干、瘦肉、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、蒜瓣、生姜、食用油 。
1、芹菜去掉叶子 ， 洗干净后切成小段 。 烧一锅开水 ， 放入适量食盐和油 ， 倒入芹菜段煮1分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 香干洗干净 ， 切成细条 。
2、瘦猪肉洗干净 ， 切成细丝 ， 加入食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油 ， 用手抓匀后腌制10分钟 。 起锅烧油 ， 放入腌好的肉丝 ， 大火滑炒至变色 ， 盛出备用 。
3、锅里留底油 ， 后放入蒜末、姜丝爆香 ， 倒入香干小火煸炒至焦黄 ， 倒入芹菜段翻炒一会儿 ， 加入食盐、生抽、蚝油调味 ， 最后倒入肉丝 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。

四、包菜
推荐做法：【手撕包菜】
准备包菜、五花肉、干辣椒、胡萝卜、蚝油、白糖、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油、蒜瓣 。
1、包菜撕成大块 ， 放入清水里浸泡20分钟 ， 洗干净备用 。 五花肉洗干净 ， 切成薄片 ， 不好切的话可以先把肉煮熟 。 胡萝卜洗干净切片 ， 干辣椒切段 ， 蒜瓣切片 。

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