文章插图
1、食材：毛蚶500g、葱适量、姜适量、盐适量 。
2、将超市买回来的毛蚶 ， 放入锅中 ， 用清水 ， 多次 ， 冲洗干净 。
3、在锅中加入清水 ， 放入刚刚洗干净的毛蚶后 ， 在加入少许盐 ， 静置30分钟左右 。
4、静置后 ， 把毛蚶再次清洗干净 。
5、把洗干净的毛蚶 ， 放入锅中 ， 在倒入适当的清水 ， 加入葱、姜 。
6、开锅后 ， 撇掉上面的浮沫 。
【辣炒毛蚶的做法 毛蚶的做法】7、待毛蚶都张嘴了 ， 就证明煮熟了 ， 这时候就可以捞出来装盘了 。
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