现在教大家做淮南牛肉汤哦~工具/材料 牛骨 2根
牛肉 2斤
豆腐皮 1张
青菜 5/6颗
香菜 适量
蒜苗 1根
粉丝 根据个人饭量
【淮南牛肉汤的做法】盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
辣椒油 适量
老姜 20g
花椒 20粒
白芷 2g
豆蔻 2g
干姜 10g
干辣椒 6g
操作方法 01 首先， 我们把我们买回来的牛肉放到锅里的水里面去泡两个小时哦， 然后接下来会用到哦
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02 再下来呢， 我们要把我们用到的香料都拿出来准备好哦， 热锅烧油老姜、花椒、干辣椒、豆蔻、白芷、干姜、全部放入锅里炒出香味加水、把牛肉放进锅里大火烧开小火慢煮
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03 现在我们就要炸辣椒油的啦， 干辣椒粉里面放芝麻、油烧热冒烟直接倒进辣椒粉的碗里， 一定要用筷子搅拌， 不要糊了哦
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04 嘿嘿， 看一下我们炸好的辣椒油是这样的
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05 接下来我们就要煲牛肉汤， 牛骨汤要熬制两个半小时的哦、牛肉煮45分钟， 弄好了之后就捞出放碗里晾透好哦， 在等牛肉完全凉透， 马上进行切片啦
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06 我们要进行调料咯， 将适量盐、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、豆皮、盛少量牛骨汤冲开调料、取适量粉丝在碗里在大量盛汤进碗里就可以了 。
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07 最后， 将我们做好的辣椒油抹开， 我们美味的淮南牛肉汤就做好的啦~
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特别提示 绝对正宗淮南牛肉粉丝汤、特别好吃辣椒油很重要一定要炸好 。
以上内容就是淮南牛肉汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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