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肝脏的健康和饮食有密切的关联 ， 如果饮食不合理就会使肝脏受到伤害 。【肝脏最喜欢的五种食物】十字花科蔬菜 。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚 ， 能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物 。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜 。
海藻类 。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒 ， 防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素 。研究发现 ， 褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收 。
芽菜 。豆芽菜富含各种酶 ， 能促进蛋白质的分解吸收 。
浆果 。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等 ， 具有强效抗氧化作用 ， 能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击 。
富含硫化物的食物 。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜 ， 能促进肝脏生产谷胱甘肽 ， 中和细胞中的自由基 ， 起到解毒抗衰老作用 。
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