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1、原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量 。
2、先和面 ， 面里可以加入一点点盐 ， 这样可以让面皮更筋道 ， 不容易煮破 ， 和好面后醒一会 。
3、先调肉馅 ， 把盐一勺 ， 蚝油2勺 ， 香油 ， 十三香 ， 葱头末 ， 生抽 ， 姜末放入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
4、冬瓜擦成丝就行 ， 放入一点盐 ， 就会出好多汁 ， 把冬瓜汁挤到一个碗里 。
5、把冬瓜汁分三次放入肉馅中 ， 不要一次都加满 ， 让肉馅慢慢吃水 ， 加完汁后 ， 就开始搅拌肉馅了 ， 顺时针搅拌10分钟 。
【冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门 冬瓜猪肉馅饺子的做法】6、把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀 ， 加入一点香油 ， 再尝尝咸淡 ， 就可以包饺子了 。
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