文章插图
1、干天麻提前水发12小时后 ， 切厚片 。
2、将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水 。
【清汤鱼头的做法 清汤鱼头怎么做】3、鱼头洗净沥干 ， 煎锅烧热 ， 放入色拉油 ， 放入鱼头两面煎至金黄 ， 放入姜片 。
4、将煎好的鱼头放入 ， 加入煮好的天麻 ， 加入北豆腐,炖一个半小时 。
5、时间到了起锅放入盐和香菜即可 。
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