文章插图
【家庭自制草莓酒的方法视频 家庭自制草莓酒的方法】1、先将草莓洗干净,晾干,保持每个操作环节中不沾油盐等,以免造成杂菌感染导致发酵失败 。
2、清洗后去蒂晾干,准备好温开水一杯,白糖、果酒酵母、发酵容器 。
3、按10斤水果2斤白糖的比例进行投放,加糖的目的:一是可以提5度左右的酒度,二是,增加口感饱满度 。
4、果酒酵母比例:5斤水果用1克 。放入30度的白开水进行活化(开水里适当加点白糖)
5、将草莓捏碎,捏碎之后,就加上活化好的酵母 。
6、完成后就盖起来,前期不能密封,发酵物的容量不超过整个容器的4分之3,发酵时会产生气体,装太多会溢出来 。
7、发酵温度好控制在20-30度之间,现在正是气温正当时,发酵10几小时后,果汁表面起泡,酵母已经将糖份慢慢转化为酒,5-7天后,瓶内没有气泡产生了,酒味冲鼻了,其本已经发酵完成了 。
8、过滤、澄清装瓶密封,再澄清 。彻底澄后装进瓶内密封,一两个月后,口感更佳 。
推荐阅读
- 自制豆腐的做法大全 自制豆腐的做法大全视频
- 干香菇酱的家庭制作方法 干香菇酱的家庭制作方法视频
- 自制脆枣做法图解 脆枣是如何制作的?
- 草莓发糕做法图解 大人小孩都爱吃
- 自制山楂卷做法图解 在家也能做出美味健康零食
- 家常版鱼香肉丝怎么做好吃 家庭版鱼香肉丝的做法步骤
- 草莓丹麦做法图解 原来是这样做的
- 烤面包diy做法 自制烤面包家庭简单
- 自制泡椒鸡爪的做法大全窍门 自制泡椒鸡爪的做法
- 劲脆鸡腿堡的做法 自制劲脆鸡腿堡