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1、东北包粽子用玉米叶或者芦苇叶 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶 ， 广州人包粽子多用箬叶 ， 汕头人包粽子多用竹叶 ， 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 。
【包粽子的粽叶 东北包粽子用什么叶】2、包粽子的做法：将黑糯米洗净 。将糯米洗净 。将腊肉洗净 ， 切丁备用 。将棕叶和粽叶洗净 ， 棕叶过水焯焯备用 。将黑糯米 ， 糯米 ， 花生 ， 加少许盐拌均 。将粽叶卷成卷 。装入适量的糯米 ， 稍稍压紧 ， 放少许的腊肉粒裹好 。用棕叶套好 。依次包好 。把包好的粽子用水没过 ， 用大火煮沸 ， 改小火煮2小时即可 。
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