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1、西兰花掰开一朵朵洗净 ， 西兰花的茎不要浪费 ， 把它切成丁 ， 胡萝卜和马蹄分别切丁 。
2、煮一锅开水 ， 放一点盐和几滴油 ， 下西兰花焯熟 ， 捞起后摆盘备用 。
3、趁着热水 ， 各种丁放进去焯一下 ， 马上熄火 ， 捞起沥干备用 。
4、用小半碗清水 ， 加入生抽、蚝油、一点盐 ， 一点鸡精或蘑菇精 ， 搅匀 。
5、热锅下少许油 ， 将刚才焯过的蔬菜丁放入 ， 翻炒两下 ， 再倒入调味汁 。
6、调味汁烧开后 ， 将全部材料翻炒均匀即可熄火 。
【西兰花拌什么 什锦西兰花的做法】7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上 ， 再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 。
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