文章插图
【四川锅魁的做法 原来是这样做的】1、面粉中放入酵母粉 ， 加入温水揉成光滑的面团 。
2、放置一旁醒发25分钟 ， 去出排气 。
3、准备油酥 ， 面粉中放入花椒粉、食盐 ， 倒入热油搅匀 。
4、猪肉剁末 ， 放入少许酱油、花椒粉拌匀 。
5、姜排好气的面团分成几个小分 ， 擀成长舌状 。
6、从下至上卷起来 ， 再将面团擀成长舌状 。
7、刷上油酥 ， 放上肉末 。
8、在从下至上卷起来 ， 放置一旁醒10分钟 ， 然后将饼坯立起来用手压下去 。
9、将压扁的锅盔放入油锅中煎制 。
10、小火煎炸 ， 锅盔慢慢地开始上色 ， 将两面都煎制金黄后盛出 。
11、换一个无水无油的空锅 ， 将锅盔放入 ， 利用锅体的热量将锅盔烘烤变脆（小火 ， 要不时的翻面 ， 以免变糊） 。
推荐阅读
- 回锅肉盖浇饭的做法 原来是这样做的
- 紫薯和红薯的做法 竟然可以这样做
- 黑米山药粥的做法 黑米山药粥怎么做
- 玉米粉熬粥怎么做好吃 送给爱吃的你
- 焖辣菜疙瘩的做法 教你做出妈妈的味道
- 关于美食的句子简短 有什么和美食有关的句子
- 芝麻蘸酱的做法 亦可作蘸面汁
- 啤酒花生焖猪脚的做法 这样做法你喜欢吃吗
- 怎么做红枣糕 自己制作红枣糕的方法
- 怎么做焖饼子 如何做香喷喷的焖饼