文章插图
1、猪手洗净,用清水浸泡2小时,期间不时更换清水 。
2、冷水入锅,开火,焯去血污 。
3、再次冲洗干净,沥干水备用 。
4、开小火,放油,把姜,葱,香叶,八角,桂皮,干辣椒炒香 。
5、猪手入锅翻炒 。
6、表皮微黄时,烹入米酒,继续炒香 。
7、加入盐,糖,生抽,蚝油,老抽翻炒至上色 。
8、倒入啤酒,淹没食材 。
9、放入提前泡发好的花生米,大火烧开 。
10、转入电压力锅中,压制30分钟 。
【啤酒花生焖猪脚的做法 这样做法你喜欢吃吗】11、从电压力锅中倒加炒锅,大火收汁,即可盛盘 。
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