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1、冷冻保存田螺之前要先把田螺清洗干净 ， 然后装到保鲜袋里放到冷冻层 。
【田螺怎么冷冻保存 这点要知道】2、田螺清洗办法：先在水里反复的搓洗 ， 再用牙刷一个一个的刷干净 ， 这一步很麻烦 ， 要有耐心的 。上面只是把外表清洗了 ， 要是清洗里面 ， 就得反复的用清水搓洗 ， 因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎 ， 溜滑溜滑的 。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西 ， 放一点点的食盐会好点 ， 这样处理3天左右 ， 看水清了 ， 就吐的差不多了 。最后用工具(钳子)把螺尾斩掉 ， 不但会清洗的更干净 ， 还有助于调料入味 。而且吃的时候会更加方便一些 。最后 ， 在炒之前 ， 用滚水淖一下 ， 把螺盖去掉 。
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