文章插图
1、原料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油 。
2、做法：
将鸡砍成大小适中的块 ， 去头 ， 爪 ， 肝、心留下 ， 炒锅烧热 ， 放入熟猪油；
下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；香气扑鼻时 ， 盛入瓦罐中；
加足清水 ， 下入党参、蜜枣；
【广东煲鸡汤放什么材料 这样最正宗】大火烧开 ， 撇去浮末 ， 再改用小火 ， 不加盖炖2小时即可 ， 食用时加入盐调味 。
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