中国十大面条简介 _小知识

中国饮食讲究极其多，不管是从色、香、味都要求一个精致。在中国饮食中，最让“歪果仁”吃惊的应该算是各类面条了吧？面对用面粉做出来的各类中国面条， “歪果仁”们真的是赞不绝口的。当然了，作为国人来说，大多数人也是非常喜欢吃面条的，不但味道绝佳，且很容易消化。来吧各位，中国十大面条全部在这篇指南里，赶紧一起学习起来吧！操作方法 01 北京炸酱面
作者那一年去北京，尝到了地地道道的北京人做的地地道道的炸酱面，可以说好几年过去了我依然清晰地记得北京炸酱面的味道。将黄瓜豆芽香椿等蔬菜切成丝码好，肉丁和葱姜等一起在油锅里炒制做成炸酱。手工面条煮熟后捞出来控干水，先浇上炸酱，再分别码上各类切好的蔬菜。夏季的时候将面条煮好后过凉白开水，也就是俗话说的过水面，吃起来更是筋道，叫人回味无穷。

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02 兰州牛肉拉面
走过好几个地方，都再也吃不到最地道的兰州牛肉拉面了。最过分的一次是在吉林吃过一次所谓的拉州拉面，用到的面条竟然是用不知道掺了什么的荞麦面做出来的，吃起来就像是橡皮筋一样，而牛肉变成了猪肉酱，实在是叫人无语。真正的拉州牛肉拉面纯手工制作，是甘肃兰州的著名小吃，面条有粗有细，且用到的汤底都是牛骨头熬出来的清汤，白萝卜片、蒜苗码在上面，几片精心煮制出来的牛肉分别码在面条上，浇上清汤，放上点香菜，喜欢吃辣的人浇上一勺红红的辣椒油，简直就是绝了！

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03 河南烩面
这是河南有名的小吃，可以说吃一碗烩面就不用吃什么菜啊汤啊之类的了，因为这一碗面里面连汤带饭带肉带菜都有了，想要吃海鲜的，那么可以把肉换成海鲜，更是味道不一般。面条的面粉用的是高筋面粉，做出来的烩面超级的筋道有嚼头，面条很宽，类似于宽面，一般的有羊肉烩面、海鲜烩面五鲜烩面等，绝对让你的味蕾大吃一惊！

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04 武汉热干面
武汉的热干面是一道非常具有武汉特色的美食，面条相比烩面非常的精细，但非常的有嚼劲，吃起来口感很是筋道。面条首先要先煮好，放进冷水里过一下捞出控干水，然后把辣椒油、芝麻油、以及香醋等等味道各不同的酱汁浇在金黄色的面上，搅拌之后食用，口感非常的爽滑，且味道多样化，叫人食欲大开哦。

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05 四川担担面
现在在很多地方都能够见到四川担担面的饭馆，不过有很多所谓的四川担担面的口感实在是太差劲，如果你能干吃到真正的四川担担面，你就知道担担面的口感有多好啦。担担面是四川很有名气的成都小吃，面条是用面粉和面擀制出来的，煮熟之后直接放进去早就炒好的猪肉末，配上专门熬制出来的汤汁，看起来好像一点也不起眼的面条，却有着让人一吃即难忘的感觉。