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甘蔗的水分充足 ， 很多人都喜欢吃甘蔗 ， 无论是干啃还是炖水 ， 甘蔗都是一道非常好的食材 ， 既然水分充足 ， 就免不了发霉 ， 那么 ， 发霉的甘蔗能吃吗？发霉的甘蔗能吃吗发霉的甘蔗不能吃 。
发霉了说明甘蔗里面已经有大量细菌繁殖 ， 例如大肠杆菌 ， 黄曲霉菌、曲霉菌等 。吃了这样的甘蔗对人体有极大的危害 。
发霉甘蔗吃了有什么危害【发霉的甘蔗能吃吗有什么坏处 发霉的甘蔗能吃吗】 甘蔗收获后经过一个冬季的贮存 ， 容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变 ， 产生“3-硝基丙酸”毒素 。中毒后会发生呕吐、头晕、视力模糊等症状 。毒素的潜伏期短 ， 最短的只有十几分钟 ， 长的十余小时就会发作 。
甘蔗发红可以吃吗建议不要食用发红的甘蔗 。甘蔗经过较长时间的贮存 ， 部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象 ， 如果食用了发红的甘蔗 ， 会导致中毒 。
削皮甘蔗怎么保存好甘蔗的水分和糖分都很高 ， 削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多 ， 甘蔗变干 ， 口感变差 ， 同时也容易被菌类滋生 ， 引起变质 ， 这种甘蔗需用刀切成小段 ， 放冰箱的保鲜层中 ， 不要淋水 ， 也不要用保鲜膜包裹 ， 直接放盘子上即可 ， 能存放2~3天左右 。
吃甘蔗对人体有什么好处现代医学研究表明 ， 甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 此外 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。甘蔗不但能给食物增添甜味 ， 而且还可以提供人体所需的营养和热量 。
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