步骤1
准备食材：新鲜鸡300克 ， 土豆1个 ， 姜1块 ， 八角2个 ， 啤酒适量 ， 酱油1汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 油适量 。
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步骤2
【啤酒鸡的做法，啤酒鸡怎么做】姜切丝 。
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步骤3
将鸡剁小块 。
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步骤4
土豆去皮 ， 切块 。
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步骤5
热锅里放油 ， 下八角略微炒香 ， 放姜略炒 ， 放入鸡肉块 ， 翻炒至鸡肉变色 。
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步骤6
再倒入酱油 ， 少许老抽上色 ， 加入啤酒 。
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步骤7
转大火 ， 加盖焖煮 ， 烧开后 ， 倒入土豆 。
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步骤8
改中小火继续焖煮 ， 煮至汤汁即将收干 ， 就加入盐调味 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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