【桑葚米酒制作教程 桑葚泡米酒的方法】
文章插图
1、食材：鲜桑葚1000克 ， 糯米500克 ， 甜酒曲适量 ， 凉开水适量 。
2、糯米和桑葚洗干净 。
3、用搅拌器把桑葚打成糊糊 。
4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起 。
5、充分拌均匀 ， 有时间的话可以静置一个小时 。
6、上锅蒸透 ， 这是蒸好的桑葚饭 ， 自然放置 ， 让饭凉至30度 。
7、取一小碗 ， 倒上凉开水 ， 将甜酒曲拌在水中 。
8、跟米饭充分拌均匀 。
9、用保鲜膜将等发酵的米酒包好 ， 放在米酒机中发酵24至72小时 。夏天室温比较高 ， 常温也是可以的 。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面 。
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