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【麻辣香锅制作技巧 麻辣香锅怎么制作】1、首先把鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用 。
2、锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香 。
3、放蒜片大火爆香,再放藕片炒3分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟 。
4、依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可出锅 。
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