文章插图
1、猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫菜300克 。
【紫菜炒猪肝怎么做】2、摘菜 ， 洗净 ， 沥干水 。
3、先用清水泡半个小时 ， 然后倒掉血水 ， 再用白醋加水泡十分钟 。
4、把姜切丝 ， 蒜切片 ， 干辣椒切段待用 。
5、猪肝切薄片 ， 加酱油和淀粉腌10分钟 ， 锅倒油 ， 带油8成热 ， 下姜蒜辣椒花椒 ， 郫县豆瓣 ， 再入猪肝爆炒 ， 然后倒入紫菜 。
6、炒好放盐和鸡精 ， 然后出锅装盘 。
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