文章插图
1、原料：五花肉 ， 葱 ， 桂皮 ， 八角 ， 冰糖 ， 姜 ， 酱油 ， 青椒（可有可无） 。
2、五花肉洗净 ， 切成四方块 ， 放入开水中焯熟 。
3、焯好的五花肉放入高压锅中 ， 加入葱 ， 桂皮 ， 八角 ， 冰糖 ， 姜 ， 倒入一小碗酱油 ， 加入没过肉的温水 。
4、高压锅炖煮半个小时 ， 或者砂锅煮1.5小时以上 。
【腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料 怎么做肉夹馍卤肉】5、腊汁肉放至不烫手 ， 取出剁碎 ， 可以依照口味加一些青椒丁 。
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