文章插图
1、用料：面粉500g ， 水250g ， 酵母2g ， 香菇4个 ， 木耳一小把 ， 胡萝卜一个 ， 红薯粉条一小把 ， 豆腐一小块 ， 老抽少许 ， 盐少许 。
2、温水化开酵母 ， 水温以不烫手为准 ， 大概30度左右 ， 一边将水倒入面粉 ， 一边搅拌至雪花状 ， 然后揉成面团 ， 用湿布或锅盖盖上放温暖处发酵 。
3、发面期间准备馅料 ， 香菇 ， 木耳切末 ， 粉条泡软切碎 ， 胡萝卜刨丝后切碎 ， 豆腐切小丁 。
4、做锅放油 ， 油可适量多些 ， 油热放入葱碎爆香 ， 放入馅料炒制 。加入适量老抽和盐 ， 翻炒均匀 ， 大概七八分熟出锅 ， 宝宝吃的不用放太多调料 。
5、经过2到3个小时 ， 面团发酵至原来的2倍大 ， 然后开始揉面 ， 挤出气泡再饧发十分钟切开就会像这样了 。
6、然后揉成长条切成等份剂子 ， 擀成包子皮 ， 包成包子 。
7、包子包好啦 ， 盖上湿布饧发十五分钟 ， 趁着这功夫把蒸锅弄好 ， 屉布铺好 ， 开始蒸包子 。
【宝宝香菇馅素包子怎么做好吃 宝宝香菇馅素包子怎么做】8、上汽再蒸十五分钟就好了 ， 然后焖五分钟揭盖 ， 包子新鲜出炉 。
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