【煎培根需要放油吗 煎培根需要放油吗?】
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培根是由猪肉为主制作而成的肉制品，可见白肉部分含量（即猪油脂肪）不低，那么煎培根需要放油吗？煎培根需要放油吗煎培根是需要放油的 。
在煎培根的时候，需要在锅底刷一层薄薄的油，主要是为了不让培根粘锅，不煎焦等 。油脂类的热传递相对较快、而且本身也具有调和滋味的作用，还可以增加食物的营养成份，起到美味的作用，所以炒菜、煎东西要放油 。
煎培根怎么煎首先锅里放一点油，火关小一点，把培根切成何时的大小，一片一片放进锅里，煎完一面，换一面，看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了 。关键火不能大，油也不能多 。
煎培根肉的时候还可以同时煎其他的东西哦，搭配金针菇、芦笋、蔬菜等都不错呢!
培根是什么肉做的培根就是腊肉的一种 。
是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。培根的原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉 。培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher 。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
培根怎么挑选1、看培根的颜色 优质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色 。肥肉部分透明或者是呈乳白色 。培根的表面没有斑点 。
2、触摸培根的弹性 用手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液 。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购 。
3、闻闻培根的味道 优质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品 。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道 。
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