带鱼一般家里都不会做， 所以今天来换个新菜， 一起来学习一下怎么做红烧带鱼吧工具/材料 带鱼， 葱姜蒜， 料酒， 淀粉
操作方法 01 将新买来的带鱼洗干净， 去鳞， 去内脏， 就像处理普通鱼一样 。 然后将带鱼切成一小段一小段的， 长度按个人喜好来就好 。
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02 将带鱼放入碗中， 加入切好的葱姜蒜， 再加适量料酒， 腌制半个小时左右， 取出， 粘上淀粉， 淀粉要粘匀 。
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03 把裹上淀粉的带鱼放入油锅中炸， 炸到两面焦黄， 就可以出锅了， 不要炸的太过， 不然就糊了 。
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04 把炸好的带鱼放入锅中， 加入油盐酱调好的汁液， 加入适量水， 中火转小火慢煮 。 等带鱼表面的淀粉起皮起褶， 就可以出锅了 。
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特别提示 【红烧带鱼的做法】记得炸带鱼的时候火不要太大， 容易糊
以上内容就是红烧带鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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