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【八宝粥怎么煮烂的快点 八宝粥怎么煮烂的快】1、提前浸泡 。将原材料置于温水或冷水中浸泡几小时 ， 直至其膨胀变软后再煮会更容易煮烂 ， 因为在浸泡的过程中 ， 这些五谷杂粮吸足了水分 ， 其质地就会变得比较松散 ， 再将它们放到锅里面煮就比较容易煮烂了 ， 浸泡的时间越长 ， 煮起来就越容易烂 。
2、开水熬煮 。建议可以加入开水熬煮 ， 开水下锅熬煮由于食材内外温度不一样 ， 会产生压力 ， 使其表面形成很多细小的裂纹 ， 其中的淀粉就更容易溶入到水中 ， 因此也就能更快煮熟；另外 ， 用开水熬煮一般更不容易糊锅 。
3、高压锅煮 。建议可以选择用高压锅熬煮 ， 因为高压锅中的压力比普通砂锅要高 ， 而且密闭性很强 ， 用它来煮八宝粥所需的时间会要短很多 。
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