文章插图
1、五花肉500g=糯米2000g、酱油诺干、粽叶一捆、板栗2斤 。
2、五花肉切块用酱油调味 ， 保鲜膜包起来放冰箱一个晚上 。
3、板栗剪十字花放开水锅中煮两分钟捞出来冷水冲一下 ， 尽快剥会比较容易剥
【板栗猪肉粽如何做 美味的板栗猪肉粽如何做】4、糯米洗净沥干水分 ， 拌入酱油 。
5、粽叶包之前刷干净 ， 中等叶子我是用两张叠起来的 ， 差不多两头对齐折过来 。
6、放入糯米 ， 角上放入板栗 ， 我买的板栗比较大 ， 所以我剪开比较好包 。
7、将五花肉粘上糯米放入 ， 再塞进板栗 ， 我比较喜欢料多的 ， 所以米比较少一些 。
8、将肉和板栗用糯米盖平 ， 特别是头上米塞结实一点 。
9、叶子折上盖住 ， 然后包住将角折下来 ， 轻轻拍拍粽子让米匀称 。
10、棉绳绕紧 ， 扎结实一点会比较Q ， 散了粽子没有粘性不好吃 。
11、打好结 ， 放入高压锅 ， 水没过粽子 ， 大火上气20分钟 ， 小火焖煮30分钟 。
12、关火焖20分钟 ， 粽子一定要一次性煮透 ， 夹生了就煮不熟了 。
13、享用美味的粽子吧 ， 咸淡适中 ， 清香扑鼻 ， 口感软糯 。
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