文章插图
1、材料：莴笋两根，木耳适量，蒜米，小朝天椒，醋，盐，白砂糖，味精，酱油各适量 。
2、莴笋削皮切段 。莴笋切丝 。
3、木耳泡发后也洗净切成小朵，跟莴笋放一块备用 。
【做莴笋炒木耳的方法窍门 做莴笋炒木耳的方法】4、蒜米和小朝天椒切好备用 。
5、烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水 。
6、焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水 。
7、拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀 。
8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香 。
9、加入蒜米爆炒出香味 。
10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳 。
11、加入之前调好的调料 。把调料翻炒均匀就可出锅了 。
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