文章插图
1、食材：竹笋500g ， 泡椒150g ， 泡椒水50g ， 大蒜4瓣 ， 京葱半截 ， 生姜少许 ， 小红辣椒3个 ， 花椒汤少许 ， 白酒少许 ， 白糖少许 ， 食盐少许 ， 白醋少许 ， 凉开水1碗 。
2、竹笋洗干净 ， 切片 ， 放入沸水中 ， 并且加入一小调羹食盐 ， 烫大约1分钟后 ， 捞出 ， 沥水 。
3、把大蒜处理好后用刀拍碎 ， 小红辣椒切碎 ， 京葱和生姜切成小片 。
4、把沥干水的竹笋放入合适的碗中 ， 加入所有的材料 ， 搅拌均匀 。
【泡椒竹笋的家用制作方法 泡椒竹笋的家用制作方法图片】5、把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内 ， 然后放入冰箱的冷藏室冷藏 ， 大约一晚上 ， 第二天就可以食用 。
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