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【做好的芋圆怎么吃 怎么做吃的芋圆】1、香芋500克 ， 椰浆110克 ， 红豆300克 ， 红糖2勺 ， 炼乳20克 ， 黄油15克 ， 木薯粉 克 ， 黄冰糖45克 。
2、红豆洗干净 ， 放进冰箱冷冻一个小时 。锅里放适量水 ， 把水烧开后 ， 把冷冻的红豆加进去 ， 加盖大火煮开 ， 然后转中小火煮至开花 。
3、红豆汤煮好后 ， 放入黄冰糖和红糖 ， 放凉后放进冰箱冷藏 。
4、香芋切成小块 ， 放进蒸锅 ， 大火蒸熟 ， 蒸熟后放入碗中 ， 加入椰浆捣成泥 ， 过一下筛 ， 家里有搅拌机的 ， 也可以用搅拌机搅打成香芋泥 ， 同样也要过一下筛 。
5、把香芋泥放进锅中 ， 加入炼乳和黄油 ， 用小火炒成细腻的椰香芋泥 。炒好后装进碗中 ， 少量多次揉入木薯粉 ， 揉成光滑不沾手的面团 。
6、面团在砧板上搓成小条 ， 然后用刀快速切成小粒 。将小粒搓圆 ， 然后用大拇指在上面轻按一下 ， 也可以搓成不同的形状 。盘中铺上油纸防粘 ， 把多余的芋圆放进盘中 ， 放进冰箱冷藏保存 。
7、锅里加入适量的水烧开 ， 把芋圆放进去煮到浮起后再煮一两分钟后捞出 。
8、放入加了冰块的凉开水中降温 ， 把红豆和降温过的芋圆装入碗中 ， 上面可以撒上少许桂花 。
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