文章插图
1、主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克 。
2、辅料：玉米淀粉5克、淡奶油100克 。
3、红豆提前用冷水泡半天 。
4、红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂 。
5、取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可 。
6、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热 。
【红豆雪糕简单做法 怎么做红豆雪糕】7、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠 。一定要边加热边搅拌 。
8、冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干 。
9、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀 。
10、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中 。
11、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可 。
12、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出 。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出 。
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