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河鳗和海鳗的区别 河鳗和海鳗哪个好

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河鳗和海鳗的区别 河鳗和海鳗哪个好

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听说鳗鱼有两个品种 ， 有河鳗、海鳗 ， 但是不太清楚两者有什么不同 ， 因此想问下河鳗和海鳗的区别？河鳗和海鳗哪个营养好？外形不同河鳗：
体形相对比较细长 ， 头中等大 ， 眼睛较小 ， 嘴尖而扁 ， 有鱼鳞 ， 但是比较小且埋于皮下 ， 呈纹席状排列 。胸鳍比海鳗小而圆 ， 外形基本上是灰黑色 ， 腹部为白色 。
海鳗：
头部比河鳗尖而长 ， 嘴巴和眼睛较大 ， 外形上没有鱼鳞 ， 并且有侧线 。胸鳍较为宽大 ， 外形多为黄色 ， 伴有黑斑点 ， 腹部呈灰白色 。
价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤 。另外 ， 野生的鳗鱼就100多元一斤 。
海鳗：品种不同 ， 价格同样也有浮动 ， 鲜海鳗15-16元一斤 ， 干海鳗24-25元一斤 ， 深海小海鳗14元左右 。
分布区域不同【河鳗和海鳗的区别 河鳗和海鳗哪个好】 河鳗：通常情况下 ， 河鳗生长在咸淡水交界的地方 。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中 ， 属于淡水鱼 。
海鳗：主要分布于长江口近海水域 。属于暖水性近底层鱼类 。具有广温性海鳗以及广盐性海鳗 。
河鳗和海鳗哪个好各有好处 。
河鳗鱼和海鳗鱼都属于鳗鱼的一种 ， 只是各自生长在不同环境中 ， 但是同样具有较高的营养价值 。从食物的营养成分上来看 ， 海鳗中的脂肪、胆固醇含量会比比河鳗要少得多 ， 由此来看 ， 海鳗比河鳗健康一些 。
而从食用口感上来说 ， 海鳗中含有小刺 ， 并且肉质没有河鳗肉质鲜嫩；但是河鳗的肉比较少 。站在这个角度看 ， 明显是河鳗略胜一筹 。

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