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【梭子蟹怎么蒸多久 梭子蟹切开蒸多久】1、梭子蟹切开蒸大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可 。
2、梭子蟹，有些地方俗称“白蟹” 。因头胸甲呈梭子形，故名梭子 。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富 。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克 。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品 。
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