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淡菜是生活中常见的海鲜食材 ， 很多人都喜欢吃 ， 食物之间有很多的禁忌 ， 淡菜不能和什么一起吃呢？寒性食物淡菜是性寒食物 ， 具有滑利性 ， 吃多了淡菜会增加身体寒凉之气、增加肠道的滑利性 ， 如果是食用了淡菜之后再吃了其他的寒性食物 ， 对体质的影响更大 ， 通常不建议一起大量食用 。
常见的寒性食物有：秋葵、茄子、花甲、生蚝、淡菜、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等 。
富含草酸的食物淡菜是海产品 ， 在其营养成分中含有大量的微量元素 ， 食用淡菜可以获取优质的矿物质 ， 补充很多微量元素和常量元素 ， 有促进身体代谢、补充营养的作用 ， 矿物质含量高的食物不宜和富含草酸的食物一起大量食用 ， 因为草酸会和淡菜中的钙元素、镁元素等发生沉淀反应 ， 生成不好消化的沉淀物 ， 加重消化的负担 。
常见的富含草酸的食物有：荠菜、芥菜、菠菜、葱、茶叶、可可豆、葡萄等 。
富含鞣酸的食物淡菜是贻贝煮熟后的加工产品 ， 含有贻贝的大部分营养物质 ， 海产品大多蛋白质含量高 ， 淡菜也不例外 ， 是蛋白质的良好来源 ， 高蛋白质的食物不宜和富含鞣酸的食物一起大量食用 ， 两者同食会生成身体难以消化的化合物 ， 这些络合物会增加消化难度 。
常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、香椿、布林、葡萄、柿子、生香蕉、生木瓜、茶叶等 。
富含饱和脂肪酸的食物淡菜中含有大量的营养物质 ， 其中脂肪酸的含量非常可观 ， 而且其中含有较高的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是人体不能直接合成的优质脂肪酸 ， 食用对人体有好处 ， 如果在吃淡菜的时候再食用了很多的饱和脂肪酸 ， 会降低不饱和脂肪酸的吸收量 ， 导致营养价值降低 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、猪油、禽类皮、油炸食品、美乃滋、沙拉酱、麻辣、火锅辣锅等 。
淡菜干炒什么好吃推荐食谱：淡菜干炒韭菜【淡菜不能和什么一起吃 淡菜不能和什么一起吃】 推荐原因：韭菜气味强烈 ， 含有植物性芳香挥发油 ， 食用韭菜具有促进食欲的作用 ， 淡菜是非常鲜美的食物 ， 淡菜加韭菜的食物搭配的比较恰当的 ， 料理出来的菜又香又好吃 。
材料：淡菜、韭菜、生姜、小米椒、调味品适量 。
做法：
1、 淡菜提前用热水浸泡1小时以上 ， 泡发后清理干净 。
2、 生姜、小米椒切末备用 。
3、 韭菜清洗干净 ， 只用前半部分食材 ， 切成小段状 。
4、 热锅放油 ， 倒入生姜、小米椒碎进行翻炒 。
5、加入淡菜干 。
6、淋入少许料酒 ， 生抽焖2分钟左右 。
7、入韭菜梗翻炒 。
8、调入适量盐 。
9、翻炒均匀后出锅即可 。
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