文章插图
1、主料：梭子鱼两条 。调料：盐、糖、酒、酥炸粉各适量 。
2、梭子鱼先将洗净的梭子鱼去头 。
3、从背部划开 。
4、刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下，翻面同样的方法取下另一面的鱼肉 。
5、把取下的鱼肉放入大碗中，加入盐、糖、酒拌匀，稍置五分钟 。
【酥炸梭子鱼怎么做的 酥炸梭子鱼怎么做】6、裹生酥炸粉 。7等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了 。
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