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【空心菜凉拌的简单做法 怎么做凉拌空心菜】1、主料：空心菜300克 。
2、调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克 。
3、空心菜洗净，切成段 。
4、蒜洗净，切成末 。
5、水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干 。
6、蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油 。
7、味汁和空心菜拌匀即可 。
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