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最近还挺喜欢吃油泼面的 ， 油泼面里面一般都会放辣椒面 ， 家里面的辣椒面吃完了 ， 只有一些辣椒油了 ， 油泼面可以用辣椒油替代辣椒面吗？下面一起来看看吧！油泼面可以用辣椒油替代辣椒面吗可以 。
油泼面是一道传统小吃 ， 在制作油泼面的时候适当的放入一些辣椒面可以调节油泼面的味道 ， 增加油泼面的风味 ， 要是没有辣椒面的时候 ， 是可以用辣椒油进行替代的 ， 不过如果是使用辣椒油的话 ， 最好是将辣椒油放在锅里加热 ， 这样会受热比较均匀 ， 制作出来的油泼面也会更可口一些 。
油泼面的油辣子怎么做材料：辣椒面、白芝麻、盐、油、香醋、白酒 。
做法：
1、碗里加入辣椒面 ， 粗面和细面同时加入 。
2、加入白芝麻 ， 加入盐 。
3、炸香料 ， 油微热后放入香料炸香 ， 炸至干黄即可捞出 。
4、把炸好的油泼进辣椒面中 ， 再往里面加入香醋和少量白酒 。
油泼面不放辣椒好吃吗视个人饮食口味而定 。
不同的地区 ， 饮食习俗不一样 ， 在川渝湘贵等地 ， 习惯吃辣 ， 在这些地区吃油泼面的话最好是要放辣食用 ， 不放辣椒不好吃 ， 而在江浙等地 ， 喜欢吃甜食 ， 吃辣的程度没有其他地区那么高 ， 这些不常吃辣的地区油泼面不放辣椒会更好吃一些 。
油泼面的家常做法材料：大片面条、葱、香菜、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、辣椒油、酱油、花椒粉、油 。
做法：
1、用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；
2、锅中烧开水 ， 下面条煮熟；
3、煮好的面条放在调好汁的碗中 ， 加少量煮面汤；
4、面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；
【油泼面可以用辣椒油替代辣椒面吗 油泼面不放辣椒好吃吗】 5、将油烧热 ， 倒入盛好面的碗中 ， 拌匀即可 。
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