文章插图
1、首先将茄子洗净 ， 切成3毫米厚的薄片 ， 再把茄子放入盐水中浸泡10分钟 。
【茄子怎样炸好吃简单又好吃 怎样炸出好吃的茄子】2、在空碗中倒入面粉和淀粉 ， 比例为一比一 ， 再放入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋和无铝泡打粉 ， 滴入几滴白醋 ， 加入少许水搅成酸奶状的面糊 。
3、将茄子控干水分 ， 放入面糊中裹上面糊 ， 再把它们下油锅 ， 炸至金黄捞出 ， 再高温复炸20秒 ， 撒上烧烤料和葱花即可 。
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